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CAFFÈ IN GRANI

 

CAFFÈ IN POLVERE

 

𝗣𝗔𝗡𝗡𝗔 𝗖𝗢𝗧𝗧𝗔 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗙𝗙𝗘'

La panna cotta al caffè Grosmi è un dolce fresco per concludere un pranzo o una cena estiva. Per prepararlo:
🔹 iniziate preparando il caffè macinato Grosmi con la moka utilizzando una miscela piuttosto forte,
🔹 mettete in ammollo la gelatina in acqua ben fredda.
🔹 Versate la panna in un tegame, unite lo zucchero e i semini interni della bacca di vaniglia, portate a sfiorare il bollore,
🔹 strizzate la gelatina ormai morbida ed unitela alla panna, mescolando qualche secondo,
🔹 unite 150 ml di caffè 2 e passate tutto in un colino a maglie fini.
🔹 Versate il composto ottenuto in 6 stampini della capienza di circa 125 ml l’uno e mettete in frigorifero per almeno 3-4 ore.
Un quarto d’ora prima di sformare le panne cotte, preparate la salsa:
🔹 sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente, aggiungete 80 ml di caffè bollente e mescolate fino ad ottenere una salsa fluida ma non liquida.
🔹 Sformate le panne cotte passando la lama d'un coltello intinta in acqua bollente lungo tutto il perimetro della formina senza affondare troppo la lama. Intingete per un secondo lo stampino in acqua bollente e poi capovolgetelo su di un piatto da portata. Se la panna cotta dovesse stentare ad uscire dallo stampo, inserite leggermente la lama del coltello per eliminare il sottovuoto. Decorate la panna cotta al caffè con la salsina di cioccolato al caffè e, se li avete, con qualche chicco di caffè di cioccolato. Ecco che in poco tempo avrete fatto un dolce semplice ma gustoso.

𝗖𝗥𝗘𝗠𝗔 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗙𝗙𝗘̀ 𝗚𝗥𝗢𝗦𝗠𝗜 𝗦𝗘𝗠𝗣𝗟𝗜𝗖𝗘 𝗘 𝗚𝗨𝗦𝗧𝗢𝗦𝗔

Ti serviranno solo 3 ingredienti: caffè Grosmi panna fresca liquida e zucchero.
🔸 preparate il caffè, ne serviranno 70 g, zuccheratelo e mescolate bene,
🔸 lasciate raffreddare il caffè prima a temperatura ambiente qualche minuto e poi riponete in frigo per almeno 2 ore.
🔸 Quando saranno passate le 2 ore, versate la panna fresca liquida in una ciotola a sua volta ben fredda,
🔸 iniziate a montarla con uno sbattitore elettrico,
🔸 aggiungete il caffè zuccherato in precedenza, ben freddo di frigo, versandolo a filo sulla panna continuando a far andare le fruste elettriche.
🔸 Continuate a lavorare il composto, fino a montare il tutto completamente. Poi coprite con la pellicola 8 e riponete in frigorifero per almeno un'ora prima di servire la vostra crema al caffè
Potete spolverizzare la vostra crema al caffè con della cannella in polvere o del cacao amaro. Oppure potete servirla in bicchierini o farcire delle briochine, il successo è assicurato.

"𝗖𝗢𝗣𝗣𝗔 𝗗𝗘𝗟 𝗡𝗢𝗡𝗡𝗢" 𝗙𝗔𝗧𝗧𝗔 𝗜𝗡 𝗖𝗔𝗦𝗔 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗙𝗙𝗘̀ 𝗚𝗥𝗢𝗦𝗠𝗜

La "Coppa del Nonno" è un gelato che tutti ricordano e che tutti collegano a dei momenti e ricordi felici. La ricetta è molto semplice e vi serviranno pochi ingredienti:
🔹 400 ml Panna fresca liquida
🔹 140 g Mascarpone
🔹 140 g Latte condensato
🔹 un caffè Grosmi zuccherato
Vediamo insieme i passaggi:
🔹 Mettete in una ciotola il mascarpone e il latte condensato e mescolate in modo da amalgamarli perfettamente insieme.
🔹 unite il caffè zuccherato e mescolate,
🔹 montate la panna a neve fermissima,
🔹 incorporate la panna montata alla crema di mascarpone e caffè con movimenti delicati e dal basso verso l’alto cercando di non smontarla eccessivamente.
🔹 distribuite il composto al caffè nelle coppe o nei bicchieri e livella la superficie con un coltello.
Ora non basta che decidere se mettere la vostra coppa del nonno in freezer per circa 3 ore. Ricordatevi però di tirarla fuori mezz'ora prima di mangiarla. Facci sapere nei commenti se hai provato questa ricetta e se ti è piaicuta.

𝗕𝗨𝗗𝗜𝗡𝗢 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗙𝗙𝗘' 𝗚𝗥𝗢𝗦𝗠𝗜

Gli ingredienti necessari sono:
🔸 500 ml latte intero,
🔸 15 g Caffè Grosmi,
🔸 50 g burro,
🔸 20 g farina 00,
🔸 25 g fecola di patate,
🔸 30-35 g Zucchero,
🔸 1 bustina Vanillina,
In un pentolino scaldate il latte insieme alla vanillina. Fate sobbollire e spegnete prima che raggiunga il bollore.
In un’altra casseruola fate sciogliere il burro, toglietelo dal fuoco e aggiungere la farina, la fecola, lo zucchero ed il caffè e mescolate bene fino ad ottenere un composto senza grumi.
Filtrate il latte con un colino e aggiungetelo lentamente al composto di burro e caffè, mescolando bene fino ad ottenere una crema senza grumi.
Rimettete il composto sul fuoco e portatelo ad ebollizione mescolando con un mestolo di legno, quando bollirà fate cuocere il budino per 5 minuti, mescolando sempre. Spegnete il fuoco e versate il budino in tazzine da caffè o bicchieri. Fate raffreddare e mettete in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire il budino al caffè potete montate la panna e usarla per decorare i vostri budini.

𝗧𝗔𝗥𝗧𝗨𝗙𝗜𝗡𝗜 𝗖𝗢𝗡 𝗥𝗜𝗖𝗢𝗧𝗧𝗔 𝗘 𝗖𝗔𝗙𝗙𝗘̀ 𝗚𝗥𝗢𝗦𝗠𝗜

Gli ingredienti necessari sono:
🔸 150 grammi di ricotta
🔸 1 tazzina di caffè Grosmi (non zuccherato)
🔸 100 grammi di zucchero
🔸 15 biscotti al cacao sbriciolati
🔸 3 cucchiai di cacao
🔸 codette al cioccolato per decorare
In una terrina mettere la ricotta, lo zucchero, i biscotti sbriciolati, il caffè Grosmi ed il cacao, amalgamare bene il tutto fino ad avere un impasto ben compatto, metterlo in frigorifero per una decina di minuti. Riprendere l’impasto e formare delle palline, passarle nelle codette di cioccolato e metterle nei pirottini. I Tartufini con ricotta e caffè Grosmi sono pronti per essere serviti, vanno conservati in frigorifero se non vengono consumati al massimo per 2 giorni.

𝗖𝗔𝗙𝗙𝗘' 𝗦𝗜 𝗠𝗔 𝗖𝗢𝗡 𝗖𝗢𝗖𝗖𝗢 𝗘 𝗖𝗜𝗢𝗖𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗢 𝗕𝗜𝗔𝗡𝗖𝗢

Stai cercando qualcosa di sfizioso e veloce da preparare? Prova questa ricetta, ti serviranno solo
capsula di Grosmi Supremo,
🔹 10 g di cioccolato bianco
🔹 panna
🔹 scaglie di cioccolato
🔹 50 ml di latte
Quello che dovrai fare è: Grattugiare il cioccolato bianco nel bicchiere
🔹 Aggiungere il latte Preparare l'Arpeggio Grand Cru in una tazza da espresso (40 ml) e versarlo nel bicchiere
🔹 Preparare la crema chantilly al cioccolato mescolando la panna con scaglie di cioccolato
🔹 Terminare versando la panna nel bicchiere

𝗡𝗨𝗢𝗩𝗔 𝗩𝗜𝗧𝗔 𝗔𝗜 𝗕𝗔𝗥𝗔𝗧𝗧𝗢𝗟𝗜: 𝗥𝗜𝗖𝗜𝗖𝗟𝗢 𝗖𝗥𝗘𝗔𝗧𝗜𝗩𝗢

Hai molti barattoli Grosmi e non sai cosa farne? Se sei appassionato di fai da te oppure ti piace dare una seconda vita agli oggetti che non utilizzi più, abbiamo qualche idea per te. La forma cilindrica, dei barattoli vuoti del caffè, è perfetta per ospitare penne e matite sempre sparse per casa o sulla scrivania. Avrete un porta penne a costo zero davvero originale! Oppure perché no, come porta mestoli. Anche qui, volendo, da decorare con nastrini o etichette.

𝗟𝗢 𝗦𝗔𝗜 𝗖𝗛𝗘 𝗣𝗨𝗢𝗜 𝗗𝗔𝗥𝗘 𝗡𝗨𝗢𝗩𝗔 𝗩𝗜𝗧𝗔 𝗔𝗜 𝗕𝗔𝗥𝗔𝗧𝗧𝗢𝗟𝗜 𝗩𝗨𝗢𝗧𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙𝗙𝗘̀?

Vuoi qualche idea?
🌿 Lava il barattolo
🌿 togli (con l'aqua calda) l'etichetta,
🌿 fai dei fori sul fondo per far passare l'acqua e l'aria,
🌿 stendi il tuo colore preferito,
🌿 riempi il barattolo di terriccio,
🌿 decora con qualche piantina grassa oppure aromatica.

𝗦𝗘𝗠𝗜𝗙𝗥𝗘𝗗𝗗𝗢 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗙𝗙𝗘' 𝗚𝗥𝗢𝗦𝗠𝗜

Gli ingredienti necessari sono:
🔸 60 ml di caffè Grosmi,
🔸 5 tuorli,
🔸 250 ml di panna fresca,
🔸 200 g di mascarpone,
🔸 80 g di zucchero semolato,
Per prima cosa raccogliete in una piccola casseruola il caffè con lo zucchero. Portate a bollore mescolando per far sciogliere lo zucchero. Nel frattempo, raccogliete i tuorli in una ciotola.
Quando il composto al caffè avrà raggiunto la temperatura di 121° versatelo a filo sui tuorli continuando a montare fino a quando non si saranno raffreddati. Dovrete ottenere una massa densa e spumosa. Montate la panna in un contenitore pulito con le fruste elettriche, aggiungete al composto ottenuto in precedenza il mascarpone lavorato a crema e poi la panna montata con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare. Trasferite il tutto all'interno di 6 bicchierini o coppette, fate raffreddare e ponete in congelatore per almeno 4 ore. Trascorso questo tempo al momento di servire fate sciogliere il cioccolato fondente (a bagnomaria o nel microonde), fatelo intiepidire e versatelo in uno strato non troppo spesso sui semifreddi al caffè. Decorate con cioccolato fondente grossolanamente tritato.

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